Takjil Unik Khas Bali: Bubur Injin Kudapan Lezat Cocok untuk Buka Puasa

Baca 10 detik

Bubur Injin Khas Bali merupakan takjil alternatif gurih pengganti kolak pisang yang cocok dinikmati hangat.
Secara tradisional, Bubur Injin memiliki makna penting dan sering disajikan dalam ritual atau menyambut tamu di Bali.
Pembuatan hidangan ini melibatkan perebusan ketan hitam dengan gula merah dan disajikan menggunakan kuah santan gurih.

SuaraBali.id - Menu spesial Takjil Bubur Injin Khas Bali ini bisa menjadi rekomendasi anda yang sudah mulai bosan dengan kolak pisang.

Masih senada, karena takjil yang satu ini juga dipadupadankan dengan santan, sehingga memiliki cita rasa yang gurih.

Bubur Injin sendiri menjadi sajian penuh makna di Bali. Biasanya disajikan untuk menyambut tamu hingga menjadi bagian dari ritual tertentu.

Namun, Bubur Injin tidak selalu terkait dengan upacara besar di Bali. Kehadiran bubur Injin lebih sebagai hidangan keseharian yang menenangkan.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut resep “Bubur Injin Khas Bali” untuk anda..

Bubur Injin Khas Bali

Bahan – Bahan:

1. Ketan hitam 250 gr

2. Ketan putih 100 gr (opsional untuk tekstur lebih lembut)

3. Gula merah 150 gr

4. Gula pasir 2 sdm

5. Daun pandan 2 lembar

6. Air 1 liter

7. Santan kental 200 ml

8. Garam secukupnya

Berita Terkait