Resep Takjil Unik: Kopi Susu Rempah, Minuman Jahe Merah Menyegarkan

SuaraBali.id - Menyantap minuman menyegarkan seperti es buah, sop buah dan semacamnya untuk berbuka puasa mungkin sudah biasa.

Terlebih jika selama satu bulan penuh menu minumannya sama, tentu akan merasa bosan. Masih banyak pilihan minuman menyegarkan lainnya yang bukan dari buah – buahan.

Salah satu contohnya yakni dari rempah. Kira – kira minuman seperti apa ya? Berikut resep unik khusus untuk anda, yang bisa dicoba sebagai penyegar saat berbuka puasa!

Kopi Susu Rempah

Bahan – Bahan:

(1) Kopi Rempah

- Jahe Merah (sejempol)

- Cengkeh 10 butir

- Kayu manis 5 cm

Baca Juga: Tata Cara dan Keutamaan Salat Sunah Witir di Bulan Ramadan

- Air 200 ml

- Gula pasir 2 sdm

- Kopi bubuk 4 sdt

(2) Susu Santan

- Santan 300 ml (santan instan 100 ml + air 200 ml)

- Susu cair full cream 200 ml

- Gula pasir 3 sdm

- Cengkeh 2 butir

- Daun pandan 1 lembar

(3) Machiato Cream

- Susu cair full cream 2 sdm

- Whipping cream dingin 2 sdm

(4) Bahan Pelengkap

- SKM 2 sdm (per gelas)

- Kayu manis bubuk secukupnya (untuk taburan)

- Es Batu

Cara Membuat:

1. Siapkan panci terlebih dahulu.

2. Sangrai jahe, kayu manis, dan cengkeh hingga mengeluarkan aroma wangi.

3. Tambahkan air dan gula pasir.

4. Masak sampai gula larut dan air mendidih.

5. Siapkan wadah, tambahkan kopi bubuk, dan tuang air jahe rempah. Aduk hingga merata.

6. Kemudian buat susu santan, siapkan panci, masukkan semua bahan. Aduk merata, masak hanya sampai gula larut, tidak perlu sampai mendidih.

7. Membuat macchiato cream, siapkan wadah, masukkan semua bahan macchiato cream, kocok menggunakan frother sampai mengembang dan berbusa.

8. Setelah semua bahan selesai diolah, siapkan gelas saji, tuang SKM, es batu dan kopi rempah.

9. Tuang susu santan dan beri macchiato cream di atasnya.

10. Taburi dengan kayu manis bubuk.

11. Es kopi rempah siap dinikmati.

Selamat Mencoba!

Kontributor : Kanita