Berbagai Macam Olahan Daging Babi Khas Bali Selain Diguling

SuaraBali.id - Pulau Bali menjadi salah satu pulau di Indonesia yang mayoritas penduduknya beragama Hindu. Namun ada juga Masyarakat non hindu yang tinggal di Bali, seperti umat islam maupun kristiani.

Karena mayoritas penduduknya Hindu, tak heran jika disini sering kali digelar berbagai macam upacara keagamaan.

Biasanya dalam acara-acara keagamaan tersebut daging babi menjadi menu andalan yang selalu turut meramaikan.

Iya, babi selalu menjadi sajian khas saat upacara keagamaan. Seperti yang diketahui orang pada umumnya, Babi identik dimasak menjadi Babi Guling.

Baca Juga: Ogoh-ogoh Nenek Tua Ini Disebut Paling Seram, Gerakan Matanya Ngeri

Padahal, daging ini bisa diolah menjadi berbagai macam masakan selain hanya diguling saja. Kira-kira bisa diolah menjadi apa saja ya?

Berikut macam-macam masakan khas Bali yang berbahan dasar dari Babi:

1.      Sate Lilit

Selain Babi Guling, menu masakan khas Bali Sate Lilit juga sudah familiar. Makanan ini biasanya berbahan dasar ayam, sehingga halal dan bisa dinikmati oleh siapa saja. Namun sate lilit sebenarnya tak hanya bisa berbahan ayam saja, melainkan babi juga bisa.

Kalian bisa mengolah daging babi menjadi sate lilit dengan dipotong kecil-kecil dan diberi bumbu khas Bali. Kemudian dihaluskan dan dililit pada tangkai bambu yang pipih.

Baca Juga: Pria Ini Gunakan Boneka Untuk Hidupkan Dupa, Warganet Penasaran Beli Dimana

2.      Samsam Guling

Sedikit mirip dengan Babi Guling, namun Samsam guling ini tidak menggunakan babi utuh, melainkan hanya bagian kulit yang ada daging dan lemaknya.

3.      Lawar

Daging babi juga bisa diolah menjadi campuran lawar. Kalian sebenarnya bisa menggunakan daging ayam, bebek, kambing, cumi, maupun gurita, namun lawar yang paling populer adalah lawar babi. Tambahan bahan lainnya meliputi sayur Nangka, kelapa, sayur belimbing, pepaya dan lainnya.

4.      Siobak

Menu masakan yang satu ini juga tak kalah enak dengan lainnya. Kalian bisa mengolah potongan daging babi menjadi siobak. Beberapa bagian tubuh babi yang sudah dipotong-potong itu diolah Bersama saus kental mirip saus pada lumpia.

5.      Serapah Daging

Serapah daging ini adalah jenis lauk yang diberi bumbu dengan aneka rempah, santan dan tepung beras. Nah, untuk dagingnya kalian bisa menggunakan daging babi.

6.      Kuah Komoh

Makanan ini biasanya disajikan saat acara Rohani atau keagamaan. Umumnya, kuah komoh khas Bali ini menggunakan daging bebek, maupun ayam. Namun kalian bisa juga lho menggunakan daging babi, dengan memanfaatkan bagian kulit, hati dan dagingnya.

7.      Tum

Masakan khas Bali ‘Tum’ ini biasanya berbahan dasar dari daging ayam, sehingga orang menyebutnya dengan ‘Tum Ayam’. Makanan ini sangat khas lantaran dibungkus dengan daun pisang. Kalian bisa menggunakan daging babi, dengan mencampurkan racikan bumbu bawang putih, bawang merah, cabai, daun salam, jahe, serai, dan lain-lain.

Nah, itu tadi macam-macam menu olahan masakan yang berbahan dasar dari daging babi. Ternyata memang tak hanya bisa disantap hanya dengan diguling saja ya, daging babi juga bisa dinikmati dengan berbagai macam olahan masakan. Kalian suka yang mana nih?

Kontributor : Kanita