Resep Praktis Rujak Kuah Pindang Khas Bali

-          Blimbing kuah rebusan ikan tuna 1 gelas

-          Serai 1 helai

-          Daun Salam 1 helai

Cara Membuat:

1.       Buat kuah pindang terlebih dahulu.

2.       Lumuri ikan tuna dengan garam.

3.       Diamkan ikan hingga meresap.

4.       Panaskan air, masukkan ikan, serai dan daun salam.

5.       Rebus hingga ikan matang dan kuahnya keruh kurang lebih 20 menit.

6.       Angkat kemudian saring kaldu.

7.       Potong semua buah-buahan dengan pisau bergelombang.

8.       Uleg halus terasi, cabe, gula merah, asam jawa dan garam, kemudian tuangkan kuah rebusan tuna sedikit demi sedikit.

9.       Siramkan kuah yang sudah dicampur tadi diatas buah-buiahan yang sudah dipotong.

10.   Rujak kuah pindang siap dimakan.

Kontributor: Kanita Auliyana Lestari