Resep Ikan Be Pasih Mesambal Matah Ala Jimbaran

Bahan Sambal:

- Cabe besar 2 buah

- Cabe kecil merah 2 buah

- Bawang merah 2 buah

- Sereh 1 batang

- Jeruk limau

- Daun jeruk

- Garam merica

- Minyak goreng

Baca Juga: Tradisi Siat Sambuk Tabanan: Perang Serabut Kelapa Sehari Sebelum Nyepi

Cara memasak:

1. Marinase terlebih dahulu ikan laut dengan garam, merica dan jeruk nipis.

2. Olesi ikan dengan minyak sebelum dibakar agar tidak lengket.

3. Bakar ikan kurang lebih selama 15 menit.

4. Bersihkan cabe besar dari bijinya.

5. Potong semua bahan sambal kecil-kecil ( kecuali jeruk limau )