SuaraBali.id - Di Desa Baluk, Jembrana, Bali terdapat sebuah kedai yang menawarkan sajian makanan kerang pedas manis.
Tak hanya terkenal dengan ayam betutunya, Jembrana ternyata juga ada kuliner kerang dengan bumbu lengkap khas Bali.
Berdasarkan harga yang terjangkau ini, kualitasnya pun tak kalah dari restoran ternama.
Juru masak Kedai Parivara, Dewa Putu Yasa Adi Putra, mengatakan bahan baku dasarnya menggunakan kerang jenis rawa atau bakau yang berkualitas.
Baca Juga: Kenakan Pakaian Adat Warna Putih, Tampilan Aura Kasih Mirip Perempuan Bali
Sebagai standar pemilihannya, jenis kerang yang digununakan kategori standar tidak terlalu besar, agar lebih terasa nikmat saat dimasak.
Olahan kerang rawa ini direbus selama 5 menit dengan rempah bawang merah, bawang putih, cabai besar dan cabai kecil, tomat, 1 siung barang sere, merica, ketumbar, gula merah, kencur, juga jahe. Kemudian, bumbu dihaluskan dengan memakai blender atau diuleg sampai benar-benar halus.
"Lantas dipanggang selama 15 menit, kerang pedas manis langsung disajikan dengan cita rasa kedai Parivara. Ini masakan yang digemari para pengunjung sambil menikmati suasana yang masih alami sambil memancing di kolam belakang kedai," tuturnya.
Salah satu pengunjung, Nita mengaku rasa kerang pedas manis ini sungguh nikmat terutama dagingnya yang kenyal yang membuatnya jatuh hati menjadi pelanggan kedai ini.
"Konsepnya yang lengkap ini perlu dipertahankan di Kedai Parivara ini. Karena banyak rumah makan makin marak, tapi konsep ini lebih bagus," pungkasnya.
Baca Juga: Song Joong Ki Ada di Bali, Warganet Langsung Mengenali Meski Wajahnya Tertutup
Berita Terkait
-
Apa Plus Minus Kuliah di Bali? Tak Hanya Bisa Belajar sambil Wisata, Ini Alasan Orang-orang Tak Pilih Pulau Dewata
-
Persib Resmi Ajukan Perubahan Jadwal Lawan Bali United, Manajemen: Semoga Dikabulkan
-
Apa Itu Escargot? Yuk, Kenalan dengan Hidangan Eksotis dari Prancis
-
Bule Polandia di Bali Berulah Pukul Satpam Dan Banting Anggota Brimob
-
30 Penerbangan Dibatalkan Akibat Erupsi Gunung Lewotobi, BMKG Bali Beri Update Terkini
Terpopuler
- Sritex Resmi PHK Ribuan Karyawannya, BNI jadi Satu-satunya Bank BUMN yang 'Nyangkut' Rp374 Miliar
- Siapa Intan Srinita? TikToker yang Sebut Roy Suryo Dalang di Balik Fufufafa Diduga Pegawai TV
- Pendidikan Intan Srinita, Ketahuan Bersih-bersih usai Sebut Roy Suryo Pemilik Akun Fufufafa?
- Tanggapi Kisruh Andre Taulany Parodikan Gelar Raffi Ahmad, Feni Rose: Lagian Kantor yang Kasih di Ruko
- Dilaporkan Aliansi Bugis, Denny Sumargo bikin Permintaan Maaf Terbuka
Pilihan
-
Harga Emas Antam Lagi-lagi Jatuh Terjungkal Hari Ini
-
Prediksi Timnas Indonesia vs Jepang: Hanya Misi Sulit, Tapi Bukan Mustahil Garuda!
-
KUR Tak Termasuk Hapus Buku Kredit Macet, Ini Penjelasannya
-
Menakar Persentase Kemenangan Timnas Indonesia vs Jepang, Bukan Mustahil?
-
Siapa Rauf Purnama, TKN Prabowo-Gibran yang Kini Jadi Komisaris Utama Antam
Terkini
-
Bandara BIZAM di Lombok Kembali Normal, Layanan Penerbangan Sudah Dibuka
-
Dampak Erupsi Gunung Lewotobi Laki-laki Paksa Turis Australia Perpanjang Liburan di Bali
-
Maskapai Asal Australia Diprediksi Belum Berani Terbang ke Bali Meski Dampak Erupsi Menurun
-
UPDATE 90 Penerbangan di Bandara Ngurah Rai Bali Dibatalkan Imbas Erupsi Gunung Lewotobi
-
Puluhan Penerbangan Dibatalkan, Bandara Lombok Belum Memutuskan Penutupan Operasional