SuaraBali.id - Di Desa Baluk, Jembrana, Bali terdapat sebuah kedai yang menawarkan sajian makanan kerang pedas manis.
Tak hanya terkenal dengan ayam betutunya, Jembrana ternyata juga ada kuliner kerang dengan bumbu lengkap khas Bali.
Berdasarkan harga yang terjangkau ini, kualitasnya pun tak kalah dari restoran ternama.
Juru masak Kedai Parivara, Dewa Putu Yasa Adi Putra, mengatakan bahan baku dasarnya menggunakan kerang jenis rawa atau bakau yang berkualitas.
Baca Juga: Kenakan Pakaian Adat Warna Putih, Tampilan Aura Kasih Mirip Perempuan Bali
Sebagai standar pemilihannya, jenis kerang yang digununakan kategori standar tidak terlalu besar, agar lebih terasa nikmat saat dimasak.
Olahan kerang rawa ini direbus selama 5 menit dengan rempah bawang merah, bawang putih, cabai besar dan cabai kecil, tomat, 1 siung barang sere, merica, ketumbar, gula merah, kencur, juga jahe. Kemudian, bumbu dihaluskan dengan memakai blender atau diuleg sampai benar-benar halus.
"Lantas dipanggang selama 15 menit, kerang pedas manis langsung disajikan dengan cita rasa kedai Parivara. Ini masakan yang digemari para pengunjung sambil menikmati suasana yang masih alami sambil memancing di kolam belakang kedai," tuturnya.
Salah satu pengunjung, Nita mengaku rasa kerang pedas manis ini sungguh nikmat terutama dagingnya yang kenyal yang membuatnya jatuh hati menjadi pelanggan kedai ini.
"Konsepnya yang lengkap ini perlu dipertahankan di Kedai Parivara ini. Karena banyak rumah makan makin marak, tapi konsep ini lebih bagus," pungkasnya.
Baca Juga: Song Joong Ki Ada di Bali, Warganet Langsung Mengenali Meski Wajahnya Tertutup
Berita Terkait
-
Kuliner UMKM Binaan PLN Laris Manis di Gelaran Electricity Connect 2024, Omzet Melonjak Ratusan Persen
-
Lezatnya Olahan Menu di Skuydieat, Cabe Ijonya Menggugah Selera
-
Penikmat Manis Merapat! Ini 4 Cafe Dessert di Jogja yang Enak dan Aesthetic
-
Bojan Hodak Lega, Laga Lawan Bali United di BRI Liga 1 Ditunda PT LIB
-
Pedasnya Nendang, Icip Kuliner Cabe Ijo yang Bikin Ketagihan di Kota Jambi
Terpopuler
- Profil dan Agama Medina Dina, Akan Pindah Agama Demi Nikahi Gading Marteen?
- Ngaku SMA di Singapura, Cuitan Lawas Chilli Pari Sebut Gibran Cuma SMA di Solo: Itulah Fufufafa..
- Baim Wong Terluka Hatinya, Olla Ramlan Maju Senggol Paula Verhoeven: Ego Laki Jangan Disentil Terus
- Rumah Baru Sarwendah Tersambar Petir
- Beda Kekayaan AKP Dadang Iskandar vs AKP Ryanto Ulil di Kasus Polisi Tembak Polisi
Pilihan
-
Pemetaan TPS Rawan di Kaltim: 516 Lokasi Terkendala Internet
-
Siapa SS? Anggota DPR RI yang Dilaporkan Tim Hukum Isran-Hadi Terkait Politik Uang di Kaltim
-
Proyek IKN Dorong Investasi Kaltim Capai Rp 55,82 Triliun Hingga Triwulan III
-
Tim Hukum Isran-Hadi Ungkap Bukti Dugaan Politik Uang oleh Anggota DPR RI Berinisial SS
-
5 Rekomendasi HP Murah Mirip iPhone Terbaru November 2024, Harga Cuma Rp 1 Jutaan
Terkini
-
Maksimalkan Jumlah Pemilih, Perekaman KTP Akan Dilakukan Sampai Hari Pencoblosan
-
Pendapatan Pajak dari MotoGP Mandalika Turun Meski Jumlah Penonton Naik
-
Belanja Lebih Murah di Promo Brand Sale 12.12 Blibli
-
PSK Asal Filipina Ditangkap Di Sanur, Tak Punya Paspor
-
Lapas Bangli Berikan Transparansi Soal Scott Rush Bali Nine Agar Tak Ada Kecemburuan