Resep Opor Ayam Lebaran Untuk Idul Fitri Menggunakan Santan Instan

·         1,5 sdt gula pasir

·         2 ruas kunyit

·         1 ruas jahe

·         3 lembar daun salam

·         2 batang sereh

·         4 iris tipis lengkuas

Cara Membuat Opor Ayam Lebaran

·         Pertama, haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, ketumbar, dan merica. Tambahkan sedikit minyak supaya blender bisa lebih halus.

·         Setelah itu, tumis bumbu kuning yang sudah dihaluskan. Tambahkan kunyit dan daun salam. Masak sampai bumbu matang supaya lebih awet dan tidak mudah basi.

·         Setelah bumbu matang dan berubah menjadi kecoklatan, tambahkan air kurang lebih 1 liter dan ayam yang sudah dipotong-potong.

·         Selanjutnya, tambahkan juga garam, kaldu ayam, dan gula pasir. Jangan lupa lakukan uji rasa dan sesuaikan dengan selera.

·         Masak sampai ayamnya empuk dan airnya mulai menyusut.

·         Setelah itu, tambahkan santan. Masak kembali sampai mendidih sambil terus diaduk supaya santannya tidak pecah.

·         Jika sudah matang, tambahkan taburan bawang goreng. Opor ayam siap disajikan.

Beberapa wilayah di Indonesia memiliki cara penyajian opor ayamnya sendiri-sendiri. Di Sumatera, opor ayam biasa disajikan dengan telur balado, rendang, dan keripik pedas.