Cara Membuat Kue Bakpia Kacang Hijau, Bisa Dibuat Sendiri di Rumah

SuaraBali.id - Bakpia kacang hijau merupakan jajanan bebahan dasar dari olahan tepung yang berisi kacang hijau, kemudian dipanggang sekurang – kurangnya 20 menit.

Ingin tahu bahan dan cara membuat bapkia kacang hijau yang mempunyai rasa gurih dan lezat? Yuk simak ulasan berikut ini.

Melansir dari video YouTube Channel Nominoom yang diakses pada Sabtu (1/1/2022), adapun bahan dan cara membuat bakpia kacang hijau ini, meliputi:

Bahan kulit A:

Baca Juga: 5 Manfaat Kacang Hijau bagi Kesehatan, Dapat Menjaga Berat Badan

- Tepung protein sedang sebanyak 125 gram

- Tepung protein tinggi sebanyak 65 gram

- Garam sebanyak ½ sendok teh

- Air sebanyak 100 mili liter

- Gula sebanyak 2 sendok makan

Baca Juga: 3 Variasi Resep Peyek Kacang, Gurih dan Renyah!

- Minyak sebanyak 50 mili liter

Bahan kulit B:

- Tepung protein sedang sebanyak 65 gram

- Minyak sebanyak 25 mili liter

- Margarin atau mentega sebanyak ½ sendok makan

Isian:

- Kacang hijau kupa sebanyak 125 gram, direndam selama 1 jam

- Gula sebanyak 75 gram

- Garam sebanyak 1/8 sendok teh

- Santan sebanyak 25 mili liter

- Daun pandan sebanyak 2 lembar

Cara membuatnya:

- 125 gram kacang hijau kupas, direndam selama 1 jam, lalu tiriskan.

- Kukus selama 30 menit.

- Haluskan kacang hijau, lalu masukkan dalam wadah.

- Siram santan sebanyak 25 mili liter. Lalu kasih daun pandan sebanyak 2 lembar.

- Tambah gula sebanyak 75 gram dan garam sebanyak 1/8 sendok teh.

- Masak sampai mengering, lalu sisihkan.

- Lalu olah bahan A, langkah pertama 125 gram tepung protein dituang dalam wadah.

- Kemudian masukkan juga 65 gram tepung protein tinggi.

- Tambah 1/2 sendok teh garam.

- Campur bahan hingga rata.

- Lalu tuang gula dalam wadah lain, tambah 100 mili liter air.

- Masak sampai gula larut, biarkan dingin, tuangkan ke campuran tepung.

- Tambah 50 mili liter minyak.

- Uleni hingga kalis. Sisihkan.

- Mengolah bahan B. Pertama masukkan 65 gram tepung protein sedang ke dalam wadah.

- Lalu tambah 25 mili liter minyak.

- 1/2 sendok makan margarin atau mentega.

- Campur hingga rata.

- Langkah selanjutnya, bagi adonan A menjadi 20 buah.

- Sisihkan, lalu tutup supaya tidak kering.

- Begitupula dengan adonan B, bagi menjadi 20 buah.

- Giling adonan A.

- Ambil adonan B dan ratakan di atas adonan A.

- Lipat seperti amplop.

- Satukan ujung – ujungnya. Lalu bulatkan.

- Rendam dalam minyak.

- Diamkan selama 15 menit.

- Sambil menunggu, bagi isian menjadi 20 buah.

- Setelah itu ambil adonan bakpia, giling, dan isi.

- Bulatkan dan gepengkan sedikit.

- Lalu panggang selama 15 menit dengan ukuran api sebesar 180 derajat celcius.

- Dan sajikan.

Demikianlah resep bakpia kacang hijau yang memiliki rasa nikmat gurih serta bisa dibuat sendiri di rumah.

Kontributor : Agung Kurniawan