Resep Kue Kacang Lembut dan Renyah, Siapkan 7 Bahan Ini

• Masukkan kacang tanah ke food processor. Nyalakan mesinnya kemudian dihaluskan
• Masukkan tepung terigu, telur, gula halus, vanilla dan kacang yang sudah dihaluskan tadi ke dalam sebuah wadah. Aduk semuanya hingga merata
• Masukkan lelehan margarin, lalu diaduk dengan spatula hingga adonan tercampur rata
• Lapisi wadah adonan tadi dengan plastik warp. Kemudian masukkan ke kulkas, diamkan hingga sekitar satu jam. Jika sudah keluarkan dari kulkas dan diamkan di suhu ruangan agar lebih lunak
• Siapkan oven dengan panas suhu 160 celcius. Siapkan juga loyang dan oleskan dengan margarin tipis-tipis
• Siapkan dua lembar plastik dengan ukuran lebih 1 centimeter. Gilas adonan kue di antara dua lembar plastik itu
• Pilih cetakan dan cetak adonan sesuai pilihan, kemudian diletakkan di loyang
• Oleskan telur dan susu cair yang telah dicampur
• Masukkan adonan ke dalam oven serta panggang hingga berwarna kuning kecoklatan sekitar 25 menit. Jika matang keluarkan dan tiriskan sejenak
• Masukkan ke dalam toples, kue siap dinikmati

Nah, itu tadi resep kue kacang lembut dan renyah. Jika tertarik, silahkan mencoba di rumah ya. Semoga bermanfaat.

Kontributor : Muhammad Aris Munandar