10 Daftar Makana Khas Lombok: Plecing Kangkung, Sayur Ares Hingga Sate Pusut

SuaraBali.id - Daftar makanan khas Lombok yang wajib dicoba. Terkenal dengan keindahan alam pantainya yang mempesona membuat Lombok banyak dikunjungi wisatawan. Tidak hanya itu makanan khas Lombok pun banyak diburu oleh pencinta kuliner.

Kebanyakan masakannya diwarnai bumbu rempah dengan rasa lumayan tajam. Tak jarang memanfaatkan hasil laut seperti ikan, udang, kerang dan lainnya.

Setiap kawasan di Lombok memiliki ciri khas kuliner tersendiri, seperti makanan khas Lombok Timur misalnya. Berikut ini daftar makanan khas Lombok yang wajib untuk dicoba.

1. Plecing Kangkung

Salah satu maakanan khas Lombok yang tidak boleh dilewatkan adalah plecing kangkung. Plecing kangkung terbuat dari kangkung yang direbus, disajikan dingin, dengan sesendok sambal spesial sebagai pelengkap.

Selain itu biasanya plecing kangkung juga ditemani sayuran lain seperti tauge, buncis, dan kelapa parut.

2. Ayam Taliwang

Ayam taliwang yang sudah terkenal diberbagai daerah merupakan makanan khas Lombok. Jika berkunjung ke Lombok, akan sangat mudah menemui menu masakan ini. Karena hampir semua restorana menyajikan ayam taliwang sebagau hidangannya.

Ayam taliwang terkenal akan cita rasanya yang gurih dan pedas. Ayam taliwang memiliki beberapa pilihan penyajian, seperti ayam taliwang pedas manis, sambal lima, plecingan dan lain sebagainya.

Baca Juga: 10 Makanan Khas Indonesia Terkenal Sampai Luar Negeri

3. Sayur Ares

Sayur ares merupakan sayuran khas Lombok yang berbahan dasar ares atau pelepah pisang yang masih muda. Pelepah pisang yang sudah dipilih kemudian diolah menjadi sayur yang disajikan dengan kuah santan.

Sayur ares memiliki cita rasa yang gurih dan sedikit menyerupai kari khas Indonesia. Pada zaman dahulu, sayur ares merupakan makanan tradisional Suku Sasak ( suku mayoritas di Lombok) yang dijadikan sebagai hidangan saat acara tertentu seperti acara pernikahan.

4. Beberuk Terong

Makanan khas Lombok selanjutnya adalah beberuk terong. Makanan ini memiliki cita rasa pedas, manis dan menyegarkan. Biasnya dijadikan lauk pendamping nasi.

Beberuk terong dibuat dari terong gelatik yang mempunyai tekstur renyah dan rasa yang langu. Makanan ini menjadi menu favorit penduduk.