10 Daftar Makana Khas Lombok: Plecing Kangkung, Sayur Ares Hingga Sate Pusut

5. Sate Pusut

Sate pusut memiliki tampilan yang mirip dengan sate lilit Bali. Namun terdapat perbedaan antara keduanya. Perbedaan sate lilit dan sate pusut terletak pada bumbu yang digunakan. Jika pada sate lilit khas Bali menggunakan santan kelapa, sate pusut tidak.

Sate pusut merupakan makanan khas Lombok yang terbuat dari daging sapi ataupun daging ikan laut. Tetapi masyarakat Lombok lebih sering menggunakan ikan tenggiri.

6. Ayam Rarang

Ayam rarang merupakan makanan khas lombok yang bercita rasa pedas dan gurih. Makanan yang satu ini tidak boleh dilewatkan jika berkunjung ke Lombok.

Ayam rarang berupa ayam kampung yang digoreng terlebih dahulu lalu disajikan dengan baluran sambal khas Lombok. Meskipun makanan ini pedas, namun tingkat kepedasannya masih di bawah ayam taliwang.

7. Poteng Jaje Pujak

Berbeda dari menu sebelumnya, makanan khas Lombok yang satu ini memiliki cita rasa yang manis. Poteng jaje tujak dalam bahasa Indonesia berarti tape jajan tumbuk, merupakan makanan yang disajikan saat hari raya idul fitri.

Pembuatan tape ini terbilang cukup unik. Pasalnya yang boleh membut hanya orang yang dalam keadaan suci atau tidak sedang datang bulan karena dapat membuat poteng jaje tujak dianggap “rusak”.

Baca Juga: 10 Makanan Khas Indonesia Terkenal Sampai Luar Negeri

8. Sate Tanjung

Berbeda dari sate pusut, sate tanjung berbahan dasar dari ikan Cakalang. Sebelum dibakar sate diberi bumbu khas lombok yang kaya akan rempah-rempahnya.

Sehingga sate ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat. Sate Tanjung biasanya dinikmati selagi masih panas dan didampingi dengan lontong atau nasi.

9. Nasi Balap

Nasi balap merupakan makanan berat yang memiliki ciri khas masakan Lombok yaitu cita rasanya yang pedas. Nasi balap adalah hidangan nasi putih pada umumnya yang disajikan bersama suwiran ayam berbumbu pedas, kering kentang, kacang kedelai goreng, dan telur.

Rasa pedas yang dihasilkan berasal dari ayamnya. Sedangkan kehadiran kentang kering menciptakan cita rasa gurih.