SuaraBali.id - Masakan khas Bali yang cukup terkenal salah satunya yaitu Babi Guling. Sesuai dengan namanya, cara masak babi ini adalah dengan diguling dan dipanggang.
Masakan ini terbuat dari daging babi utuh yang diisi dengan bumbu dan sayuran di bagian perutnya.
Orang Bali biasnya mengisi bagian perut Babi ini dengan daun ketela atau daun singkong, agar rasanya semakin enak.
Setelah semua bumbu halus yang sudah ditumis seperti bawang merah, bawang putih, cabe besar, cabe rawit, kemiri, jahe, kunyit, lengkuas, kencur, dan ketumbar dimasukkan ke dalam perut babi kemudian di jahit.
Baca Juga:Pelabuhan Gilimanuk Padat, Warganet Keluhkan 6 Jam Tak Kunjung Bersandar
Babi Guling siap digulingkan alias dipanggang di atas bara api. Orang Bali biasanya memanggang babi ini dengan kayu bakar.
Cara memanggangnya yaitu dengan diputar-putar sampai warna Babi berubah menjadi kemerahan.
Cara memasak dengan diputar-putar inilah yang seringkali membuat koki Babi Guling mengalami kecelakaan kerja.
Iya, baru-baru ini beredar sebuah video yang memperlihatkan sebuah Babi Guling benar-benar mengguling, hingga semua bumbu yang ada di perutnya jatuh.
Momen tersebut diunggah akun Tiktok @detuarif0. Dalam video tersebut, terlihat ada beberapa pria Tengah memasak Babi Guling Bersama.
Baca Juga:Mayat Mahasiswi Membusuk di Kasus Kamar Kos
Mereka memanggang Babi Guling itu secara bergotong royong. Namun saat memutar-mutar babi tersebut, tiba-tiba lepas kontrol dan terguling.
Bahkan, bagian tubuh babi tersebut sampai terbagi menjadi dua, dan seluruh bumbu yang ada di perut Babi jatuh keluar.
“tukang guling mabuk,” tulisnya dalam caption.
Video tersebut sontak mengundang beragam komentar dari warganet. Banyak yang menyayangkan, pasalnya Babi Guling tersebut sudah hampir matang sempurna.
“kiap tukang guling e te,kuangan kopi,” komentar @cicing belus.
“nguling smbil minum,” sahut @Komang Die.
“buung tes kriuk,” tulis @u t I i.
Kontributor : Kanita
