SuaraBali.id - Tumis kacang panjang. Setiap keluarga memiliki menu andalan masing-masing. Biasanya hadir dalam setiap momen penting keluarga. Menu andalan tak harus mahal kamu bisa mengolah bahan sederhana seperti kacang panjang.
Sayuran ini mudah ditemukan dan harganya murah. Meskipun murah, kandungan nutrisi kacang panjang banyak dan menjaga tubuh agar tetap sehat.
Mulai dari menjaga jantung, mata, menangkal radikal bebas, sampai mencegah insomnia, banyak bukan?
Kacang panjang ini bisa diolah dengan berbagai cara yuk simak resep olahan kacang panjang di bawah ini!
Baca Juga:Resep dan Cara Membuat Telur Gulung, Ini Tips agar Bentuknya Lebih Bagus
1. Tumis kacang panjang pedas
Untuk kamu yang suka rasa pedas, resep kali ini patut untuk dicoba.
Bahan:
- 300 gr kacang panjang potong serong
- 1 sdm air asam jawa
- garam, gula, penyedap rasa
- minyak sedikit
Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai besar
- 4 buah cabe rawit
- 1 sdt terasi
- 2 sdm ebi/udang kering
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum
- Setelah setengah matang masukan kacang panjang, gula, garam, penyedap rasa, dan aduk rata
- Beri air sedikit, dan tambahkan air asam jawa
- Aduk hngga matang, angkat daan sajikan.
2. Tumis kacang panjang tongkol
Suka dengan ikan, sayur kacang panjang ini bisa kamu mix dengan ikan tongkol berikut resepnya.
Baca Juga:3 Variasi Resep Peyek Kacang, Gurih dan Renyah!
Bahan:
- 50 gr tongkol filet goreng
- kacang panjang secukupnya
- 5 buah cabe merah
- 3 buah cabe rawit
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/4 bawang bombai
- garam, gula pasair, kaldu bubuk secukupnya
- 1 ruas lengkuas digeprek
- 2 daun salam
Cara membuat:
- Potong ikan tongkol dan goreng
- Tumis bumbu halus dan masukan lengkuas dan daun salam sampai harum
- Tambahkan air masukan kacaang panjang hingga setengah matang
- Masukan ikan tongkol dan tambahkan garam, gula, dan kalsu bubuk
- Masak hingga matang
3. Tumis kacang panjang ayam kecap
Tidak suka dengan rasa pedas kamu bisa mencoba resep berikut ini.
Bahan:
- Paha ayam fillet
- 1 ikat kacang panjag
- 1 potong tempe
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 cabe besar buang isinya 3 sdm kecap manis
- 1/2 sdt kaldu jamur
- air, garam, gula, merica, dan minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Potong tempe, rendam garam, dan goreng
- Potong bawang putih dan merah kemudian tumis hingga harum
- Masukan ayam tambahkan air, aduk sebentar
- Masukan kacang panjang, kecap mains, cabai, garam, kaldu jamur, gula, dan merica secukupnya
- Masak hingga mendidih lalu masukan tempe
- Tumis kacang panjang ayam kecap siap disajikan.
Nah itu tadi, beberapa resep sajian kacang panjang sederhana untuk keluarga. Selamat mencoba!
Kontributor : Cahya Hanifah
