SuaraBali.id - Makanan khas Sulawesi Selatan apa yang kamu suka? Negara-negara di dunia memiliki keunikan dan keistimewaan tersendiri terhadap makanan khas. Warisan leluhur tersebut menjadi ciri khas suatu negara.
Beberapa di antaranya yakni dapat dengan mudah diketahui bahwa kimchi berasal dari Korea Selatan, Sushi berasal dari Jepang, Croissant berasal dari Perancis dan lain sebagainya. Salah satu negara yang istimewa dengan kekayaan alamnya yakni Indonesia.
Indonesia merupakan negara kepulauan dengan banyak provinsi di dalamnya. Setiap provinsi memiliki adat istiadat dan warisan leluhur yang berbeda-beda. Warisan leluhur yang turun temurun tersebut terus dipertahankan oleh generasi selanjutnya sebagai bentuk penghormatan kepada leluhurnya.
Salah satu provinsi di Indonesia yang selalu menghadirkan keunikan dan keistimewaan adalah Sulawesi Selatan.
Baca Juga:Coto Makassar: Kuliner Sulawesi yang Wajib Diuji!
Sulawesi Selatan merupakan salah satu provinsi yang ada di Indonesia. Provinsi ini terletak di Pulau Sulawesi, bagian atas timur Indonesia. Ibu kota provinsi Sulawesi Selatan adalah Makassar. Provinsi ini memiliki berbagai warisan leluhur yang penuh cerita seperti baju adat, pakaian adat, dan lain sebagainya. Salah satu keunikan provinsi ini adalah berbagai makanan khasnya.
Makanan khas Sulawesi Selatan beberapa di antaranya yakni Coto Makassar, Sop Konro, Kapurung, Gogoso, Es Pisang Ijo, Buras, Kue Dange, Mie Titi, Nasu Palekko, Sarabba, dan lain sebagainya. Para pendatang yang baru mengunjungi Sulawesi Selatan tentu harus mencicipi makanan-makanan di atas. Oleh karena itu, untuk memahami makanan khas Sulawesi Selatan lebih lanjut, berikut penjelasan tentang 10 Makanan Khas Sulawesi Selatan.
1. Coto Makassar
Makanan ini dapat dengan mudah ditemui di mana saja, tetapi tentu saja kurang nikmat apabila tidak dirasakan di pulau Sulawesi. Bumbu dan rempah yang khas membuat Coto Makassar menjadi wajah kuliner pulau ini. Coto Makassar terbuat dari daging sapi yang dihidangkan bersama ketupat.
2. Sop Konro
Baca Juga:7 Makanan Khas Sulawesi Selatan Wajib Dicoba
Sup ini terbuat dari iga daging sapi yang direbus hingga lunak. Bumbu yang digunakan yakni ketumbar, garam, merica, dan sebagainya.
3. Kapurung
Kapurung terbuat dari sagu yang dimasak dengan sayuran dan ikan atau daging. Sagu tersebut disajikan bersama kuah rempah khas Makassar.
4. Gogoso
Gogoso merupakan makanan khas Sulawesi Selatan yang terbuat dari ketan berisi daging dan dibungkus dengan daun pisang. Makanan ini mirip dengan lemper. Perbedaannya adalah Gogoso dibakar hingga matang sehingga aroma daun pisangnya masuk ke makanan ini. gogoso biasa disajikan dengan telur asin atau dimakan langsung.
5. Es Pisang ijo
Sesuai dengan namanya, Es Pisang Ijo berbahan pisang. Pisang ini kemudian dilapisi dengan penutup berwarna hijau yang terbuat dari tepung terigu dan perwarna makanan hijau. Kuah pisang ijo berwarna merah muda dan kuahnya terbuat dari sirup pisang ambon dan santan.
6. Buras
Buras adalah makanan yang terbuat dari beras. Buras mirip dengan lontong dan ketupat. Perbedaannya hanya dari bentuknya saja. Buras kerap dihidangkan bersama Coto Makassar, Sop Konro, dan Sop Saudara. Buras dapat dinikmati juga hanya dengan kelapa, cabe, gula, garam.
7. Kue Dange
Kue Dange adalah makanan khas Sulawesi Selatan yang sangat manis. Kue Dange adalah kue yang terbuat dari gula merah dengan parutan kelapa. Kudapan ini lebih sulit ditemukan dibandingkan dulu.
8. Mie Titi
Mie Titi adalah makanan khas Sulawesi Selatan yang dihidangkan seperti cap jay. Mie titi dihidangkan bersama ayam, jamur, udang, cumi, sawi, telur, dan wortel. Mie titi kerap dihidangkan dengan sambal dan perasan jeruk nipis agar lebih mantap.
9. Nasu Palekko
Nasu Palekko adalah makanan khas Sulawesi Selatan yang terbuat dari daging bebek atau sapi kemudian dibumbui dengan rempah-rempah khas Sulawesi Selatan. Rasanya guring, pedas, manis seperti rendang.
10. Pisang Epe
Pisang Epe merupakan makanan yang populer di Sulawesi Selatan. Sesuai dengan namanya, pisang Epe terbuat dari pisang yang dibakar dan disiram dengan gula merah cair. Pisang Epe mudah dijumpai dimana saja.
Demikian makanan khas Sulawesi Selatan. Makanan khas Sulawesi Selatan banyak yang terbuat dari pisang. Namun yang paling populer adalah Coto Makassar. Berdasarkan penjelasan di atas, dapat diketahui bahwa banyaknya menu khas Sulawesi Selatan sehingga semakin banyak pilihan untuk wisata kuliner di Sulawesi Selatan.
Kontributor : Annisa Fianni Sisma
