Simpel dan Kaya Khasiat, Ini Menu Takjil Unik dari Kurma

SuaraBali.id - Kebiasaan Nabi Muhammad SAW adalah berbuka puasa dengan kurma, baik kurma basah (ruthab) maupun kurma kering (tamr).

Kurma basah (Ruthab) adalah buah yang belum sepenuhnya matang, namun sudah dapat dikonsumsi dengan rasa yang manis dan lembut.

Sementara kurma kering (tamr) lebih awet dan sering menjadi pilihan untuk konsumsi jangka Panjang.

Anda bisa mengonsumsi buah kurma ini secara langsung atau mengolahnya menjadi camilan sehat.

Beberapa resep makanan atau minuman berbahan dasar kurma menjadi pilihan tepat bagi anda yang mungkin bosan dengan tampilan kurma, maupun tidak begitu menyukai kurma.

Berikut rekomendasi menu takjil kurma yang bisa divariasikan menjadi makanan menyehatkan.

Menu Takjil Kurma

1. Es Tung Tung Kurma

Bahan – Bahan:

Baca Juga: Banyak Diserbu, Ini 3 Resep Takjil Unik Favorit Gen Z

- Kurma Kupas 250 gr

- Santan instan 1 bungkus (+air 200 ml)

- Susu kental manis 100 ml

- Garam ½ sdt

Bahan Pelengkap:

- Roti Tawar 4 lembar

- Meses secukupnya (Warna-warni/coklat)

Cara Membuat:

1) Kupas kurma dan buang bijinya

2) Masukkan kurma dalam blender bersama bahan – bahan

3) Tuang susu kental manis dan blender sampai halus

4) Tuang di thinwall

5) Bekukan di frezeer

6) Setelah 30 menit aduk – aduk kembali

7) Masukkan kembali ke freezer

8) Setelah 30 menit aduk – aduk (ulangi sampai 4/5 kali aduk)

9) Setelah sudah mengeras, letakkan di atas roti tawar dan taburi dengan meses

10) Es tung tung kurma siap disajikan!

2. Roti Goreng Kurma Keju

Bahan – Bahan:

- Roti Tawar 7 lembar

- Kurma 7 buah

- Kacang tanah 20 gr (sangrai atau oven)

- Kacang almond 20 gr (sangrai atau oven)

- Keju quick melt atau mozzarella 50 gr

- Gula aren 1 sdm

- Kayu manis bubuk ¼ sdt

- Garam secukupnya

Cara Membuat:

1) Potong pinggiran roti tawar dan pipihkan

2) Potong kurma, cincang kasar kacang tanah dan almond

3) Campurkan kurma, kacang tanah, almond, keju, gula aren dan kayu manis bubuk

4) Aduk hingga merata

5) Bagi isian menjadi 7, dan bulatkan

6) Beri isian pada roti lalu lipat

7) Beri perekat dengan terigu yang dicampur dengan sedikit air.

8) Tekan – tekan dengan garpu, agar menempel

9) Panaskan minyak, lalu goreng hingga kecoklatan dan tiriskan

10) Roti goreng kurma keju siap disajikan!

3. Carang Gesing Kurma

Bahan – Bahan:

- Pisang kepok 5 buah (matang)

- Roti tawar 4 lembar

- Telur 2 butir

- Susu kental manis 60 gr

- Gula merah 60 gr

- Santan 450 ml

- Daun pandan 1 lembar

- Garam ½ sdt

- Kurma 5 butir

Cara Membuat:

1) Siapkan bahan, potong – potong pisang dan roti tawar

2) Siapkan cup tinwall, tata potongan pisang dan roti tawar didalamnya.

3) Kemudian buat kuah creamy, dengan mencampur gula, garam dan telur dalam mangkuk

4) Aduk hingga gula larut

5) Tambahkan susu kental manis dan santan

6) Aduk hingga tercampur merata

7) Kemudian tuang penuh dalam tinwall berisi pisang dan roti

8) Sisipkan daun pandan diatasnya

9) Kukus selama 10 menit kemudian tambahkan potongan kurma diatasnya

10) Kukus kembali 20 menit atau hingga mengembang

11) Angkat dan biarkan dingin suhu ruang

12) Simpan dalam kulkas dan sajikan saat dingin

Selain sunah untuk berbuka, kurma juga bermanfaat mencegah kerusakan oksidatif, mencegah sembelit dan menjaga Kesehatan jantung.

Sebagian besar kalori buah kurma berasal dari karbohidrat. Meskipun tinggi kalori, buah ini kaya akan vitamin dan mineral, seperti serat, kalium dan vitamin B6.

Kontributor : Kanita