Manis, Pedas, Asam, Segar! Temukan Kenikmatan Rujak Kuah Pindang Bali di Sini

SuaraBali.id - Rujak Kuah Pindang merupakan kuliner khas Bali yang segar dan sederhana. Berbeda dengan rujak pada umumnya, rujak kuah pindang khas Bali menggunakan kuah ikan yang segar.

Dengan cita rasa yang pedas, manis, asam dan segar, rujak kuah pindang cocok dijadikan kudapan di siang hari.

Seperti apa cara membuat rujak kuah pindang khas Bali, berikut resepnnya :

Bahan-bahan Kuah Pindang:

Baca Juga: Alasan Pantai Mertasari Cocok Sebagai Seaplane Hub di Bali

* 1 kg ikan tongkol segar, potong-potong
* 1 liter air
* 1 ruas kunyit, memarkan
* 2 cm jahe, memarkan
* 2 cm lengkuas, memarkan
* 1 batang serai, memarkan
* 2 lembar daun salam
* 1 sdt gula pasir
* 1 sdt garam

Bahan-bahan Rujak:

* 1 kg buah mangga, kupas dan potong memanjang
* 1 kg buah bengkuang, kupas dan potong memanjang
* 500 gr buah nanas, kupas dan potong memanjang
* 500 gr buah kedondong, kupas dan potong memanjang
* 100 gr petai cina, kupas dan cuci
* 200 gr tahu putih, potong dadu dan goreng hingga kecokelatan
* 200 gr tempe mendoan, potong dadu dan goreng hingga kecokelatan

Bahan-bahan Sambal:

* 10-15 buah cabai rawit merah, rebus
* 5 siung bawang merah, rebus
* 5 siung bawang putih, rebus
* 1 sdm petis udang
* 1/2 sdt gula pasir
* Garam secukupnya

Baca Juga: Pesawat Amfibi Diuji Coba di Pantai Mertasari, Area Denpasar Didorong Menjadi Seaplane Hub

Cara Membuat Kuah Pindang: