Resep Sate Lilit Bali, Makanan Khas Klungkung Bertusuk Serai

- Jahe 1 ruas jari

- Terasi 1 sdt (dibakar)

- Daun jeruk 1 lembar (buang tulangnya)

- Kunyit 2 cm

- Kemiri 2 butir (sangria)

- Garam 1 sdt

- Gula merah 1/2 sdt

- Minyak goreng 1 sdm

Cara Memasak:

Baca Juga: Resep Dan Cara Membuat Bubur Mengguh Khas Bali

1. Tumis bumbu halus sampai wangi.

2. Masukkan serai dan daun salam, kemudian tumis kembali.

3. Setelah itu matikan api, dinginkan.

4. Haluskan daging ikan, santan, dan kelapa parut menggunakan blender/food processor/chopper.

5. Campur adonan ikan dengan bumbu halus, Aduk rata.

6. Ambil adonan secukupnya, kepal-kepal lalu rekatkan pada tusukan sate atau batang serai hingga setengah tinggi tusukan.