Manfaat Kacang Merah, Cegah Penyakit Kronis hingga Cocok Untuk Diet

SuaraBali.id - Kacang merah merupakan bahan pangan yang sering dijumpai dalam olahan makanan. Manfaat kacang merah cukup banyak dan bisa dikonsumsi dengan berbagai olahan, baik makanan dan minuman.

Meski ukuran kacang merah kecil, namun bahan pangan ini mengandung nutrisi yang banyak dan baik untuk kesehatan tubuh. Kacang merah dikenal kaya protein dan sering kali dijadikan sumber protein rendah lemak bagi vegetarian.

Kacang merah bisa ditemukan atau dinikmati di berbagai macam olahan, baik makanan dan minuman.

Di antaranya, roti, puding, es susu es kacang merah, sup kacang merah, atau sebagai bahan campuran makanan berat lainnya. Rasa kacang merah dikenal lezat dan enak.

Selain lezat, kacang merah dikenal sebagai bahan pangan yang mempunyai banyak kandungan gizi didalamnya. Berikut kandungan yang ada di dalam 100 gram kacang merah:

• Air: 57,2 gram
• Energi: 171 kalori
• Protein: 11 gram
• Lemak: 2,2 gram
• Karbohidrat: 28 gram
• Serat: 2,1 gram
• Kalsium: 293 miligram
• Magnesium: 138 miligram
• Zat besi: 3,7 miligram
• Natrium: 7 miligram
• Kalium: 360,7 miligram
• Zinc: 1,4 miligram
• Folat: 394 microgram
• Kolin: 65,9 microgram
• Vitamin K: 5,6 microgram

Banyaknya kandungan yang dimiliki, berikut beberapa manfaat kacang merah:

1. Menjaga kesehatan jantung

Kacang merah bisa bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung. Sebab kacang ini mengandung kalium yang berberan penting dalam kesehatan jantung. Kacang merah bisa meningkatkan fungsi pembuluh darah, sehingga bisa menurunkan risiko terjadinya penyakit kardiovaskular, seperti stroke dan jantung koroner.

2. Mencegah pertumbuhan sel kanker

Baca Juga: 5 Manfaat Kacang Merah bagi Kesehatan

Di antara manfaat kacang merah adalah mencegah pertumbuhan sel kanker, khususnya kanker usus besar. Manfaat ini diperoleh dari serat di dalamnya yang bagus untuk kesehatan usus besar. Selain itu manfaat mencegah kanker juga berasal dari antioksidan di dalam kacang merah.

3. Mengontrol gula darah

Kacang merah bisa membantu penderita diabetes tipe 2 untuk mengendalikan kadar gula darah dan efektivitas kerja insulin di dalam tubuh. Karena kacang ini mempunyai indeks glikemik rendah. Dianjurkan untuk merebus kacang merah sendiri, jangan memakai kacang merah kalengan.

4. Menurunkan berat badan

Kacang merah bisa menurunkan berat badan karena makanan ini rendah karbohidrat. Selain itu makanan ini kaya serat dan bisa membuat seseorang kenyang lebih lama. Namun, mengkonsumsi makanan ini harus tetap rajin olahraga dan makan sehat agar berat badan bisa turun.

5. Memenuhi kebutuhan nurtrisi ibu hamil