Asal Usul Nasi Bali, Masakan Mendunia dan Resep Paling Enak

SuaraBali.id - Asal usul Nasi Bali. Nasi Bali jadi salah satu masakan nusantara paling dikenal. Resep Nasi Bali pun sudah banyak bisa ditemui di berbagai sumber.

Nasi Bali memiliki beragam variasi salah satunya yang paling dikenal dengan sebutan nasi Jinggo, tak ada catatan sejarah terkait asal mula nasi Jinggo, dan hanya diwariskan dari mulut ke mulut.

Dalam bahasa Hokkien, Jeng go berarti seribu lima ratus. Jika direlasikan sebelum krisis moneter tahun 1997, nasi Jinggo dijual per porsi seharga Rp1.500 jadi dari situlah makanan ini dinamakan nasi Jenggo atau Jinggo.

Nasi Jinggo terdiri dari beragam sayur dan lauk, biasanya ada sate lilit, ayam suwir, sambel sero, kering tempe, serundeng, dan mi goreng.

Baca Juga: Mengapa Mayoritas Orang Bali Beragama Hindu? Beda Hindu Bali dengan India

Nasi Jinggo saat ini juga sudah memiliki beragam variasi rasa dengan cita rasa nusantara.

Kamu juga bisa lho bikin nasi Jinggo enak ala rumah versi kamu, simak resep berikut :

• Waktu untuk memasak : 75 menit
• Untuk : 4-6 porsi

Bahan

• 800 g nasi putih hangat

Ayam Pelalah

• 250 g fillet dada ayam
• 2 sdm minyak goreng
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai bagian putih, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Bumbu halus

Baca Juga: Pesona Nusa Penida, Wisata Bali Cocok Buat Staycation, Harga Hotel Terlengkap

• 5 buah cabai merah
• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri sangrai
• 1 cm kencur
• 1 cm kunyit bakar

Sambel Sero