SuaraBali.id - Jakarta memang selalu menarik untuk diperbincangkan. Mulai dari wisata, ekonomi, pemerintahan, hingga gaya hidup masa kini. Jika berkunjung ke Jakarta hanya ke mal besar atau pun kafe kekinian, rasanya bosan bukan?
Padahal Jakarta memiliki berbagai makanan tradisional yang khas. Apakah kamu sudah coba semua makanan tradisional khas Jakarta berikut ini? Jangan-jangan kamu baru tahu, kalua ini makanan khas Jakarta?
1. Kerak Telor
Makanan tradisional khas Jakarta yang paling tersohor dan menjadi favorit warga Jakarta tentu kerak telor. Kerak telor memiliki rasa gurih dan legit. Camilan ini dibuat dari bahan-bahan makanan seperti, beras ketan putih, telur ayam atau bebek, ebi yang disangrai kering sampai menjadi serundeng, lalu ditambah bawang goreng.
Baca Juga:Jakarta Ramai Lagi, Pemprov DKI Berencana Perluas Ganjil-Genap ke 25 Ruas Jalan
Cara memasak kerak telor ini unik. Telur dimasak ketika setengah matang akan dibalik wajannya menghadap panas arang dari anglo lalu dibiarkan seperti itu sampai matang sehingga menjadi kerak.
2. Roti Buaya
Roti Buaya ini dikenal sebagai ikon pernikahan adat Betawi. Roti ini biasanya dibawa oleh mempelai laki-laki untuk diberikan kepada pengantin wanita dalam pernikahan atau lamaran pada pernikahan adat Betawi.
Roti buaya ini memiliki makna sebagai ungkapan kesetiaan pasangan menikah yang dipercaya masyarakat Betawi secara turun-temurun.
Baca Juga:Hindari Pemotor, Bus Seruduk Tiang Beton Di Pesanggrahan
Hidangan ini umumnya merupakan campuran dari sawi, kol, tauge, tahu putih dan selada yang ditaburi dengan kacang tanah goreng. Semua campuran itu lalu disiram dengan kuah bumbu kacang serta cuka dan cabai dengan kerupuk mie besar berwarna kuning.
Selain enak dan segar, makanan khas betawi ini juga tergolong sehat karena menggunakan banyak sayur-sayuran.
4. Soto Betawi
Soto Betawi merupakan soto berkuah santan campur susu dengan isian daging sapi beserta jeroan dan organ sapi atau bisa juga ayam dan memiliki rasa gurih.
Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Daging sapi juga menjadi bahan campuran dalam Soto Betawi. Kuah Soto Betawi merupakan campuran santan dan susu. Kedua campuran inilah yang membuat rasa soto Betawi begitu khas.
