Sesuai dengan namanya makanan khas Bali ini menggunakan bahan dasar Babi yang di tusuk menggunakan semacam tongkat atau besi melalui mulut hingga bagian belakang tubuh babi.
Kemudian dimasukkan bumbu-bumbu khusus ke dalam perut babi dan kemudian dijahit agar bumbu meresap sempurna ke dalam bagian daging.
Seluruh tubuh daging babi ini dilumuri menggunakan dan di panggang di atas bara api yang cukup besar.
5. Plecing
Baca Juga:Viral Kisah Bidan Tangani Pasien saat Pandemi dan 6 Berita Viral Lainnya
Selain sate lilit, Bali juga memiliki sate plecing dan sambelnya yang disebut dengan sambel plecing dengan cita rasa pedas, asam segar dan gurih.
Daging untuk membuat sate plecing juga beragam, bisa menggunakan daging babi, ayam, sapi, atau kambing dapat disesuaikan dengan selera.
6. Lawar
Lawar merupakan makanan berupa ca mpuran dari daging cincang dengan aneka sayuran.
Bahan utama daging yang yang digunakan pada lawar adalah daging babi, atau kura-kura namun untuk menjaga populasi kura-kura yang semakin langka lawar menggunakan daging babi atau ayam.
Baca Juga:Viral! Tak Kunjung Tutup, Petugas Penertiban PPKM Borong Nasi Jinggo
Lawar yang paling terkenal merupakan lawar merah yang dikenal warna merahnya berasal dari darah dengan cita rasa yang sangat unik.
Kontributor : Kiki Oktaliani
