Resep Jaje Klaudan, Singkong Parut Khas Pulau Dewata

SuaraBali.id - Salah satu jajanan tradisional khas Pulau Dewata yang satu ini masih menjadi favorit sampai sekarang. Bagi kalian yang suka singkong merapat dulu…

Iya, Jaje Klaudan adalah jajanan khas Bali yang terbuat dari singkong parut. Jajanan ini dihidangkan bersama dengan unti.

Cara membuatnya juga cukup mudah, kalian bisa berkreasi sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan.

Jaje Klaudan

Bahan-Bahan:

-          Singkong 1 kg

-          Garam

-          Daun pisang

Bahan Pelengkap:

-          Gula merah (dicairkan)

-          Kelapa parut

Cara Membuat:

1.       Potong singkong menjadi beberapa bagian dan bersihkan kulitnya.

2.       Kemudian parut singkong dengan menggunakan parutan halus.

3.       Berikan sedikit garam dan aduk merata.

4.       Bagi adonan menjadi 2 bagian, tambahkan pewarna makanan sesuai selera.

5.       Potong daun pisang selebar kukusan, letakkan adonan di atasnya dan pipihkan.

6.       Panaskan kukusan.

7.       Letakkan adonan yang sudah dipipihkan didekatnya, kurang lebih 5 – 10 menit.

8.       Jika adonan sudah berubah menjadi mengkilap boleh diangkat.

9.       Potong-potong dari daunnya, hidangkan dengan kelapa parut dan gula merah cair.

10.   Bisa juga digulung saat menyajikan.

Kontributor: Kanita Auliyana Lestari