Resep Jantung Pisang yang Enak dan Menyehatkan

- 3 cabai merah keriting

- 10 cabai rawit merah

Langkah Membuat Tumis Jantung Pisang

Satu jantung pisang itu tak semuanya akan ditumis. Mengutip Resepedia, bagian luar yang sudah berwarna merah tua sebaiknya dibuang saja. Ambil bagian dalam yang warnanya terlihat merah muda. Setelah dikupas, cuci dengan bersih dan tiriskan.

Kupas petai dengan perlahhan dan buang kulit arinya. Setiap buah petai dibelah menjadi dua bagian. petai ini sebenarnya opsinal. Jika tak suka pun, tumis jantung pisang tetap terasa enak tanpa petai.

Langkah selanjutnya, panaskan air dalam panci sampai mendidih. Lalu, masukkan jantung pisang yang sudah dibersihkan. Rebus hingga empuk. Proses ini biasanya hanya berjalan sekitar 5 meniti saja. Setelah selesai, dinginkan dan potong sesuai selera.

Proses berlanjut dengan menumis bumbu, seperti bawang merah, bawang putih dan cabai. Tumis bawang hingga harum, baru kemudian ditambahkan cabai.

Setelah cabai mulai layu, masukkan petai yang sudah dipotong jadi dua bagian.

Aduk rata dan kemudian mulai masukkan potongan jantung pisang yang sudah direbus. Aduk secara pelahan agar semua bumbu tercampur sempurna.

Baca Juga: Jenis-jenis Pisang Paling Populer di Indonesia

Tambahkan sedikit air yang kemudian dibumbui dengan gula merah, garam dan penyedap rasa.

Proses pun berjalan sampai semua bumbu meresap pada tiap potongan jantung pisang. Tumis jantung pisang pun siap disantap.

Manfaat Jantung Pisang

Kandungan yang ada pada jantung pisang, tak kalah dari buahnya. Mengutip sehatq, jantung pisang mengandung kalori, protein, lemak, karbohidrat, serat, kalsium, fosfor, zat besi, tembaga, kalium, magnesium dan vitamin E.

Kandungan itulah yang membuat jantung pisang memiliki beberapa manfaat bagi tubuh.

Jantung pisang merupakan makanan yang baik untuk program diet. Lalu juga dipercaya bagus untuk penderita diabetes. Jantung pisang pun bisa membantu meredakan infeksi bakteri.