Dijamin Ketagihan, Begini Cara Membuat Sambal Tomat yang Bisa Awet 1 Bulan

SuaraBali.id - Makanan pendamping sambal tomat selain lauk utama yang paling banyak disukai banyak orang, asa beberapa cara membuat sambal tomat yang bisa awet hingga 1 bulan. 

Paduan rasa pedas, asin, dan sedikit asam menjadi ciri khas sambal tomat yang berbeda dari jenis sambal lainnya.

Untuk mengetahui cara membuat sambal tomat yang pasti enak dan gurih, bisa diintip di video berjudul "Cara Membuat Sambal Tomat Tahan Lama" dalam kanal YouTube tri pujis. Bahan dan cara membuatnya sangat mudah diikuti, lho! Intip resep spesialnya sekarang!

Resep Sambal Tomat

Bahan-Bahan yang Disiapkan:

• 6 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 4 buah tomat merah
• 300 ml minyak
• 80 gr cabai keriting merah
• 70 gr cabai rawit
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt penyedap rasa
• 1 sdm gula

Cara Membuat Sambal Tomat

1. Pastikan seluruh bahan membuat sambal sudah dicuci bersih
2. Siapkan bawang putih yang dipotong kecil-kecil dan halus
3. Potong 4 buah tomat, masing-masing tomat menjadi 4 bagian
4. Iris tipis bawang merah
5. Panaskan teflon di atas kompor dan masukkan 100 ml minyak goreng
6. Masukkan potongan bawang putih, goreng sampai tercium wangi dan kekuningan
7. Masukkan potongan tomat, goreng tomat sampai layu
8. Masukkan cabai keriting merah, cabai rawit, dan tumis sampai layu
9. Setelah layu, matikan kompor, lalu dinginkan sambal
10. Haluskan sambal dengan chopper atau blender
11. Cukup haluskan sebentar agar sambal masih ada teksturnya
12. Panaskan wajan dengan ditambahkan 200 ml minyak goreng
13. Masukkan irisan bawang merah, tumis hingga matang kekuningan
14. Masukkan sambal yang sudah dihaluskan, aduk rata
15. Tambahkan garam, penyedap rasa, gula, aduk rata
16. Setelah sambal tomat matang, matikan api kompor
17. Sajikan sambal di piring atau mangkuk dan siap disantap bersama hidangan utama
18. Jika mau disimpan, masukkan ke dalam wadah tertutup
19. Sambal tomat ini bisa bertahan selama 1 bulan di kulkas

Itulah bahan-bahan dan cara membuat sambal tomat yang enak dan pastinya tahan lama. Mau coba sekarang juga di dapur rumah?

(Rima Sekarani Imamun Nissa)

Baca Juga: Resep Bumbu Ikan Bakar, Dijamin Sedap dan Meresap Sempurna